À la rencontre des Plantes Sauvages Comestibles ...

Depuis l’origine de l’humanité les plantes sauvages

ont constitué la base de notre alimentation.

Outre l’avantage d’être abondantes, gratuites et locales,

elles sont aussi extrêmement riches en nutriments et en saveurs,

et peuvent être utilisées de mille manières en cuisine…

Redécouvrir ce trésor oublié nous permet de retrouver nos racines

en nous reconnectant à la Nature

et à notre nature…

À travers mes stages je vous propose d'entrer en relation avec las plantes par une approche sensorielle : que nous disent-elles par le biais de nos cinq sens ?

On observe d’abord la plante en détails, puis on la touche, on la sent, et on la goûte enfin. Et l’on peut alors découvrir que ces plantes a priori communes ou banales cachent en réalité de nombreuses surprises…

Après seulement je vous dévoile ses secrets : usages, vertus…

Sur les stages d’une demi-journée ou d'une journée, nous préparerons ensuite tous ensemble notre repas, de l’apéritif au dessert, à partir de notre cueillette et d'aliments bio.

Les repas sont végétariens (les plantes sauvages nous apportant toutes les protéine dont nous avons besoin !).